二十四節気のごはん

自然と共に体も心も少しづつ変化していきます。

ここの木の『二十四節気のごはん』では、変化に合わせ、その時期に取り入れたい食材を使った、こころと身体に優しいご飯をお召し上がりいただけるよう心掛けています。

お野菜は兵庫県神崎郡市川町で、無農薬・無肥料で旬のお野菜を育てられている、牛尾農場さんのものを中心に。

牛尾農場さんから届くお野菜は、この地方の時節に沿って育ち収穫されたもの。

からだにも寄り添ってくれます。

そのお野菜が届いてからメニューを決めています。

お米は龍野の、無農薬・無肥料のお米を作られている『けんたろう農園』さんのものを。

そのほか調味料も無添加のもの・国産のものを使用しております。

一杯の中国茶からお食事が始まります。

このお茶もその日の気温・天候などによって選びます。

・冬はグッと身体を温めて、その温もりが持続しやすいもの

・夏は少し体の熱を取ってくれるようなものを

お茶で胃腸を温める事でその後の消化吸収をスムーズに運んでくれます。

皆様の前でお茶を淹れるようになったのは「一杯のお茶をゆっくりと、ただ味わうという、日常の慌ただしい中ではなかなか取ることのできない贅沢な時間を、味わって頂けたら」という思いからです。

お子さまのご来店について：

小学生以下のお子さまにはご来店をご遠慮頂いております。

私自身４人の娘の母です。

子供達が幼い頃、ゆっくりと味わってごはんを食べる事がなくて、いつもとりあえず［お腹を満たす為のごはん］という時期が長く続きました。

そんな時に、月に１回料理教室に行く機会ができ（1年も続けられませんでしたが）、その時間だけは、娘たちから離れ自分だけの時間を過ごす事ができました。

勿論、ゆっくりご飯も頂きました。

親御様にも

「ゆったりと自分だけの時間をお過ごし頂きたい」

そのように思い、お子さまのご来店をご遠慮いただこうと決めた次第です。

ぜひ、ゆったりとしたご自身のためのお時間をお過ごしいただけたら幸いです。